Форум К2000 - Русский Север

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Добавить ответ в эту темуОткрыть тему
> Весенние грибы, Век учись - тогда век живи
ВадимП
сообщение 6.07.2014 - 22:30
Сообщение #1


Ветеран
******

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 2749
Регистрация: 11.06.2009
Из: Москва
Спасибо сказали: 166 раз(а)




В мае было дело.
Гуляли мы с женой по лесу и нашли сморчок.
Как-то так получалось, ни разу весной не собирали грибов. А тут сморчок.
Потом ещё нашли.
Потом их целая куча была.

Гриб выглядел так:


Поскольку ходили без корзинки, снял я шапку и набрал её полную. Запах грибов был просто потрясающий. Ну и настроение соответствующее. Представьте: май, тепло, никто не кусает, вечером ожидаются шашлыки, а тут ещё и грибы лес решил подарить. Романтика!

Вот такая кастрюля набралась.



Вроде слышали, что весенние грибы надо два раза отваривать. Так и сделали.
Один гриб я съел.

Оставался последний шаг...
И на этом всемогущий Господь решил прервать наши эксперименты.
Ира что-то засомневалась и открыла книжку с картинками, которую в своё время для детей покупали. Книжек аж две у нас.
Обе книжки утверждали, что, оказывается, то, что мы нашли, это не сморчки, а строчки.
О том, что с ними делать, книжки расходились во мнении. Одна утверждала, что это условно-съедобные грибы. Другая - что смертельно ядовитые.

Что-то не захотелось на себе проверять, какая книжка права. И грибы с их прекрасным запахом были выброшены.

Потом, дома, я почитал в интернете о последних исследованиях химического состава яда, который имеется в строчках. В общем, жуть и кошмар.
С большой голодухи, и когда других вариантов нет, то можно и сожрать их.
Хотя народ в интернете вступал в дискуссии, что, мол, ел всю жизнь и хоть бы хны. Хотя мало ли кто что тащит в рот.

Тот гриб, который я съел, не причинил мне никакого вреда. На вкус, надо сказать - очень хороший гриб!..

Интернет говорит, что для взрослого человека доза отравления - примерно триста граммов грибов. Народ часто путает сморчки и строчки, и травится.

Слава тебе, господи, что у нас есть хорошие книжки.

На всякий случай выложу тут.
Вдруг кто не знает, как и мы.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Yuricon
сообщение 6.07.2014 - 23:41
Сообщение #2


Генерал-Губернатор Русского Севера
******

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 9359
Регистрация: 24.01.2005
Из: Москва
Спасибо сказали: 13 раз(а)




Цитата(ВадимП @ 6.07.2014 - 23:30) *
В мае было дело.
Гуляли мы с женой по лесу и нашли сморчок.
Как-то так получалось, ни разу весной не собирали грибов. А тут сморчок.


Да уж, тихая охота дело тонкое. Недаром в некоторых местностях берут только белые, подосиновые, грузди и (опционально) лисички с опятами. Остальное так и стоит на корню для особо голодных посетителей.


--------------------
А олени лучше!

__________________________

Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
ВадимП
сообщение 7.07.2014 - 06:21
Сообщение #3


Ветеран
******

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 2749
Регистрация: 11.06.2009
Из: Москва
Спасибо сказали: 166 раз(а)




Косте: первоначально тема была в "дарах природы". Потом перетащили в "курилку".
Там (в "дарах природы") было написано:

"Добро пожаловать в "Дары природы". Новый подфорум предназначен для обмена мнениями по техническим вопросам рыбалки, охоты, "тихой" охоты, сбора ягод и трав. А также о технике переработки и сохранения добытого".

Что я в данном случае не понимаю? Почему тема про сомнительные грибы не подходит? Как раз тот самый "технический вопрос", никакого флуда.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Talrus
сообщение 7.07.2014 - 08:49
Сообщение #4


Король песочницы
******

Группа: Администраторы
Сообщений: 3761
Регистрация: 18.01.2005
Из: МОСКВА
Спасибо сказали: 62 раз(а)




Строчек обыкновенный.
У нс считается условно-съедобным. У них ядовитый. Ну у них все грибы, которые нельзя есть в сыром виде - ядовитые.

Строчки (кстати как и сморчки) надо варить не менее 30 минут, потом промывать в проточной воде. Операцию лучше повторить дважды.

В вики написано что один съедобен, второй ядовит. В энциклопедии "Грибы России" - оба "зеленые" - "съедобные".
Отец не редко спорил по поводу этих грибов с редакторами, когда книги писал. Но всегда останавливались на том что "условно"... и "не рекомендовано к сбору".

Сами всегда собирали и ели по весне.

А вот такие:

Точно ядовитые.
Но они по осени растут. Тоже строчки...
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Talrus
сообщение 7.07.2014 - 08:53
Сообщение #5


Король песочницы
******

Группа: Администраторы
Сообщений: 3761
Регистрация: 18.01.2005
Из: МОСКВА
Спасибо сказали: 62 раз(а)




Цитата(ВадимП @ 7.07.2014 - 07:21) *
Косте: первоначально тема была в "дарах природы". Потом перетащили в "курилку".


Костя вся ... он в поездке :-)
Юра перенес.
Я вернул. Пусть будет в "Дарах" - там ей и место!

З.Ы. Костя вернется - флуд подчистит.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Talrus
сообщение 7.07.2014 - 09:51
Сообщение #6


Король песочницы
******

Группа: Администраторы
Сообщений: 3761
Регистрация: 18.01.2005
Из: МОСКВА
Спасибо сказали: 62 раз(а)




Вот еще информация по строчкам. Яд в них накапливается в зависимости от районов произрастания.
В Германии, например, при исследовании обнаружен предельный уровень токсина в грибах. Его уже не "выведешь" кипячением или иной термической обработкой. А вот на Русском Севере говорят уровень токсина в данных грибах ничтожен ...
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Volodimirko
сообщение 7.07.2014 - 10:09
Сообщение #7


Турист
**

Группа: Участник форума
Сообщений: 189
Регистрация: 11.01.2010
Из: г. Чебоксары
Спасибо сказали: 0 раз(а)




Осенью появляются похожие на строчки, не съедобные грибы. Весной их нет. Можно собирать без опаски, вроде не травились пока smile.gif.
А ещё, если их не отварить их и мыть то не возможно – хрупкие очень. wink.gif
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Yuricon
сообщение 7.07.2014 - 12:26
Сообщение #8


Генерал-Губернатор Русского Севера
******

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 9359
Регистрация: 24.01.2005
Из: Москва
Спасибо сказали: 13 раз(а)




Цитата(Talrus @ 7.07.2014 - 09:53) *
Юра перенес.
Я вернул. Пусть будет в "Дарах" - там ей и место!

З.Ы. Костя вернется - флуд подчистит.


Прошу прощения, среагировал на раздел "Техника и снаряжение", не заметив "Дары природы". Наверное, "Рецепты для мультиварки", окажись они в статусе техники и снаряжения, тоже бы перенёс. wink.gif


--------------------
А олени лучше!

__________________________

Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ламба
сообщение 9.07.2014 - 19:25
Сообщение #9


Следопыт
*****

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 1841
Регистрация: 10.08.2008
Из: Санкт-Петербург
Спасибо сказали: 24 раз(а)




Мы в позапрошлом году на подъезде к Алеховщине в бору тоже таких,как у Вадима набрали....местные сказали,что есть можно....
Отварила,промыла,поджарили в сливках.....вкуснятина !!!
Правда запивали водочкой rolleyes.gif Может это и нейтрализовало вредности laugh.gif


--------------------
" В одном мгновенье видеть вечность,
Огромный мир- в зерне песка ,
В единой горсти - бесконечность
И небо - в чашечке цветка..."

У.Блейк
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
silveri
сообщение 10.07.2014 - 12:06
Сообщение #10


Бывалый
***

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 448
Регистрация: 25.10.2005
Из: рядом с Москвой
Спасибо сказали: 4 раз(а)




Вот те, что по осени растут, точно не строчки. Имхо - лопасник, утверждать не буду, надо свериться с какими-нибудь источниками.
А сморчки употреблялись неоднократно и с удовольствием. Как-то раз даже в Карелии на майские праздники попались.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения

Добавить ответ в эту темуОткрыть тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 21.11.2019 - 09:13

Яндекс цитирования