Форум К2000 - Русский Север

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Правила

Правила поведения в конференции К2000.RU

5 страниц V  < 1 2 3 4 5 >  
Добавить ответ в эту темуОткрыть тему
> Тесты "долгоиграющих" продуктов, поделимся впечатлениями?
ViMs
сообщение 4.06.2010 - 11:45
Сообщение #41


Бродяга
****

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 834
Регистрация: 15.07.2008
Из: Москва
Спасибо сказали: 6 раз(а)




Цитата(Vova @ 4.06.2010 - 12:33) *
Нужно чаще встречаться! laugh.gif
Юрий, назначаешь семинар или просто встречу, типа чайку попить в "Вобле", а Василия между делом просишь приехать с нужными продуктами. wink.gif Или, как вариант: я бываю в районе Октябрьского поля 1-2 раза в месяц, до Полежаевской- рукой подать... А дальше, как и в первом случае- семинар или "Вобла"! unsure.gif



--------------------
Русский человек всегда найдет способ сократить любую дорогу на несколько минут с тем, чтобы потом часами отмывать внедорожную грязь.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
М260
сообщение 4.06.2010 - 12:11
Сообщение #42


Следопыт
*****

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 1832
Регистрация: 8.04.2007
Спасибо сказали: 9 раз(а)




Докладываю о продукте.
Колбаса сыровяленая, Липецкая (бывают и другие).
К сожалению, пока обнаружена только в нарезке.
Единожды попробовав...мечтаешь продолжить:-)))
Был случай, зашел в гости один отчаянный скалолаз, свято блюдущий собственный вес.
Было у меня в холодильнике несколько упаковок этой сыровяленной.
Не стало, всю съел..:-))))

Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Joker
сообщение 4.06.2010 - 12:55
Сообщение #43


Следопыт
*****

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 1631
Регистрация: 14.02.2009
Из: Москва
Спасибо сказали: 5 раз(а)




Yuricon
QUOTE
Тоже способен радоваться армейским пайкам...

Не, уважаемый генерал, ты не понял smile.gif
Я не про все сублиматы Г&Г говорю, а про конкретные три вида. Суб. масло и прочее молочное я тоже не люблю (хотя альтернативы ихней сметане, увы, нет). А вот пюре и мясо очень порадовали. Борщик у них тож ничего. Каши - тоже. Короче, надо выбирать сидеть, чем я и занимаюсь smile.gif
А ларек там существует уже мноооого лет и, судя по тому, что каждую новую партию распродают буквально с колес, все у них хорошо и деньги на аренду будут. Ну и кроме того есть альтернативные способы заказа wink.gif

Vova
QUOTE
Так в районе Полежаевской как раз Joker и работает!..

Уже нет. Джокер, @ука, халявит... biggrin.gif И живет в основном на даче.


--------------------
"Нет смысла идти, если главное, не упасть"
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Yuricon
сообщение 4.06.2010 - 16:33
Сообщение #44


Генерал-Губернатор Русского Севера
******

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 9359
Регистрация: 24.01.2005
Из: Москва
Спасибо сказали: 12 раз(а)




Цитата(Joker @ 4.06.2010 - 14:05) *
Yuricon

Не, уважаемый генерал, ты не понял smile.gif
Я не про все сублиматы Г&Г говорю, а про конкретные три вида. Суб. масло и прочее молочное я тоже не люблю (хотя альтернативы ихней сметане, увы, нет). А вот пюре и мясо очень порадовали. Борщик у них тож ничего. Каши - тоже. Короче, надо выбирать сидеть, чем я и занимаюсь smile.gif
А ларек там существует уже мноооого лет и, судя по тому, что каждую новую партию распродают буквально с колес, все у них хорошо и деньги на аренду будут. Ну и кроме того есть альтернативные способы заказа wink.gif


Да не прохожу я мимо этого ларька... куда от него денешься wink.gif
Просто жизнь российского предпринимателя не назовёшь размеренной - что-то где-то трюхнуло, сбоку отозвалось и ага.
Таким образом много хороших контор прекратило свою полезную деятельность - увы, без возникновения альтернатив.
Пожелаем Г-Г многия лета.


--------------------
А олени лучше!

__________________________

Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
М260
сообщение 4.06.2010 - 18:16
Сообщение #45


Следопыт
*****

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 1832
Регистрация: 8.04.2007
Спасибо сказали: 9 раз(а)




Уговорили, закуплю Гала-Гала "мясо с пюре" ... для опробования дома:-))
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Stromer
сообщение 4.06.2010 - 18:36
Сообщение #46


Ветеран
******

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 2360
Регистрация: 24.01.2005
Из: Москва
Спасибо сказали: 3 раз(а)




Едал сей сублимат мяса Г-Г!:) И запивал в некоторые вечера огненной водой...))) От добавки никто, ни разу, не отказывался! Закупали в Экстриме


--------------------
севернее зоны тайги
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Сампо
сообщение 5.09.2010 - 21:07
Сообщение #47


Бывалый
***

Группа: Участник форума
Сообщений: 405
Регистрация: 27.08.2009
Спасибо сказали: 17 раз(а)




Цитата(Шуркiн @ 6.09.2009 - 15:44) *
Две недели ездили с дочкой и колбаса (сырокопчёная) со мной была каждый день. Удобно. cool.gif


Сырокопчёная колбаса выдерживает даже двухнедельную жару в июле-августе в Восточно-Крымской археологической экспедиции, верю в неё больше, чем в тушёнку. А тушёнка калининградская ничего, ГОСТ. В прошлом году какую-то армейскую брали: баранина, говядина. свинина, оленина-на работе предлагали, добротная, только производителя не помню, к сожалению. Да и в магазинах она не бывает. это так, случайность.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Сампо
сообщение 5.09.2010 - 21:20
Сообщение #48


Бывалый
***

Группа: Участник форума
Сообщений: 405
Регистрация: 27.08.2009
Спасибо сказали: 17 раз(а)




Если самим фарш накрутить да правильно в духовке подсушить... очень вкусные каши и супы с этим продуктом получаются. В пеших походах, да в горах, да не близко от цивилизации - класс! Вот только разленились мы на машине, давно не делаем smile.gif
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Joker
сообщение 5.09.2010 - 22:44
Сообщение #49


Следопыт
*****

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 1631
Регистрация: 14.02.2009
Из: Москва
Спасибо сказали: 5 раз(а)




В этом году в поход, на свой страх и риск, взял бастурму. Оказалась отличным подспорьем в добавок к сыру Brie (в герметичных запаянных банках, по типу консервных). Последний напомнил мне о Корсике... Но там были теплые горы...
Мда....Что-то я отвлекся... smile.gif

Товарищи меня попытались удивить баночным пивом, которое они взяли с собой, и которое было торжественно мне вручено (и выпито) на первом биваке. Но когда я достал франц. багет, Brie и бастурму.... их реакция была весьма бурной smile.gif

Бастурма и Brie рулят.


--------------------
"Нет смысла идти, если главное, не упасть"
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Stromer
сообщение 6.09.2010 - 21:03
Сообщение #50


Ветеран
******

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 2360
Регистрация: 24.01.2005
Из: Москва
Спасибо сказали: 3 раз(а)




Цитата(Joker @ 5.09.2010 - 23:54) *
Бастурма и Brie рулят.


Бастурму первый раз попробовал в 91г в Египте. С того момента не знаю лучшего приготовления мяса для кочевого образа жизни! smile.gif К виски, кстати, знатный закусон !!!
ЗЫ. Суджук пробовал, но язык предпочитает бастурму. biggrin.gif


--------------------
севернее зоны тайги
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Joker
сообщение 6.09.2010 - 22:14
Сообщение #51


Следопыт
*****

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 1631
Регистрация: 14.02.2009
Из: Москва
Спасибо сказали: 5 раз(а)




QUOTE
С того момента не знаю лучшего приготовления мяса

QUOTE
К виски, кстати, знатный закусон


Сами готовите? Я то брал магазинную (Ми##ян). Но тоже пошла на ура. Хотя и под водку (виски не пью smile.gif).


--------------------
"Нет смысла идти, если главное, не упасть"
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Stromer
сообщение 6.09.2010 - 22:36
Сообщение #52


Ветеран
******

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 2360
Регистрация: 24.01.2005
Из: Москва
Спасибо сказали: 3 раз(а)




Цитата(Joker @ 6.09.2010 - 23:24) *
Сами готовите? Я то брал магазинную (Ми##ян). Но тоже пошла на ура. Хотя и под водку (виски не пью smile.gif).


Нет, Василий, сам не готовлю нынче совсем... smile.gif покупаю то, что можно найти в магазинах и на рынках, но лучшую я пробовал там, в Египте.

ЗЫ. Водку ни разу в пешку не брал, только спирт и/или виски.


--------------------
севернее зоны тайги
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Joker
сообщение 7.09.2010 - 00:40
Сообщение #53


Следопыт
*****

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 1631
Регистрация: 14.02.2009
Из: Москва
Спасибо сказали: 5 раз(а)




Блин. Был в Египте 12 (прописью: двенадцать) раз, а бастурму местную не пробовал... smile.gif

Прям заинтриговал! В ноябре еду на дайвинг в Шарм - специально буду искать!

QUOTE
Водку ни разу в пешку не брал, только спирт и/или виски

У меня по жизни только два напитка: водка (можно спирт laugh.gif ) и коньяк. Коньяк требует очень правильной, и как бы это сказать... тонкой атмосферы (моё ИМХО - не навязываю), поэтому в пеших походах пью водку!
С виски не дружу никак. Могу еще пить самбуку и текилку, но обе требуют "ритуала", поэтому для похода совсем не применимы smile.gif


--------------------
"Нет смысла идти, если главное, не упасть"
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
М260
сообщение 7.09.2010 - 15:17
Сообщение #54


Следопыт
*****

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 1832
Регистрация: 8.04.2007
Спасибо сказали: 9 раз(а)




Сыровяленная колбаса Сальчичоне, батон, перенесла прошедшую летнюю жару без потери съедобности.
Хвост батона приехал в Москву и был препровожден в холодильник для продолжения эксперимента.
Наблюдаем, отъедаем, съедобен:-))
Из напитков было несколько литров Немирофф с черной этикеткой, конечно - перелил из стекла в пластиковую тару из-под пищевого спирта. Тоже часть домой приехала:-))
С удовольствием бы возил хороший чистый этанол 96 градусов и разводил бы карельской водичкой, но с хорошим этанолом проблема, а чистить всякий этанол уже лень...
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Vova
сообщение 8.09.2010 - 13:19
Сообщение #55


Ветеран
******

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 2367
Регистрация: 11.12.2006
Из: Нерезиновая обл.
Спасибо сказали: 9 раз(а)




QUOTE (Stromer @ 6.09.2010 - 22:13) *
Бастурму... попробовал... К виски, кстати, знатный закусон !!!

Два вопроса: где и когда? smile.gif
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Joker
сообщение 8.09.2010 - 14:05
Сообщение #56


Следопыт
*****

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 1631
Регистрация: 14.02.2009
Из: Москва
Спасибо сказали: 5 раз(а)




Vova
QUOTE
Два вопроса: где и когда?


Как можно скорее.
wink.gif


--------------------
"Нет смысла идти, если главное, не упасть"
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Гость_unika_*
сообщение 21.03.2011 - 22:37
Сообщение #57





Гости






Вам не страшно тестировать долгоиграющие продукты, я бы на вашем месте так не проверял свое здоровье на прочность. Вообще в походе нужно быть осторожней с сохранностью продуктов питания, а то можно получить серьезнейшее отравление:

Цитата
Организация питания в походе

Большинство туристических путешествий без, так сказать, содействия цивилизации предполагают самостоятельную организацию питания в походе. Таким образом, собираясь в поход, нужно определиться, что взять и где его, а главное как хранить. По поводу того, что взять существует масса советов, и мы останавливаться на этом не будем. Поговорим лучше об условиях хранения самых распространенных в походах продуктов.

Как известно при неправильном хранении продукты питания портятся иногда даже незаметно для нашего глаза и обаяния. А употреблять испорченные съестные припасы категорически запрещено из-за возможного вреда нашему здоровью. Даже если отравление будет легким, все равно впечатление о проведенном отдыхе на природе будет сильно испорчено. Особенно остро это ощущается в походе, когда новых продуктов для питания взять неоткуда.

Основными факторами, способствующими порче продуктов питания в походе, являются влажность продукта и температура окружающей среды. Микробы, которые собственно и приводят к порче съестных припасов, размножаются намного быстрее во влажных продуктах. Поэтому, такие продукты как сухари, различные крупы, макароны, сухое молоко необходимо хранить в сухом месте или обеспечить максимальную защиту от попадания влаги. В дождливую погоду, например, такие продукты необходимо вложить в несколько пакетов.

Температура воздуха в пределах +15 - +40 °С ускоряет порчу большинства продуктов. Температура свыше +50 °С практически приостанавливает размножение подавляющего большинства микробов. При температуре +100 °С микробы погибают. Если необходимо повысить сохранность продуктов (рыба, мясо, овощи), то можно использовать их засолку. Для ягод и фруктов подходит засахаривание. Рассмотрим признаки порчи некоторых продуктов.

Испорченное мясо имеет темный цвет и при надавливании пальцем выравнивается очень медленно и не до конца (теряет упругость). Если его состояние вызывает сомнение, то можно воткнуть нагретый нож и по запаху ножа определить свежесть мяса. Лучше покупать самое свежее мясо – оно дольше пролежит даже в теплое время. При хранении мясо на ночь можно вложить в полиэтиленовый пакет.

Испорченная колбаса покрывается налетом и имеет гнилостный запах, прежде всего, в местах, где перевязана или изгибается. Хотя теперешнюю колбасу (большинство ее видов) и свежей есть не рекомендуется, но это уже отступление от темы.

Испорченная рыба покрывается слизью, ее мясо легко отделяется от костей, жабры становятся серыми, а глаза запавшими и мутными.

Консервы, самые распространенные в походе припасы, прежде всего должны быть не просроченные. Некоторые их виды имеют срок годности меньше года – необходимо внимательно смотреть дату производства и условия хранения при их покупке. Сама банка не должна иметь повреждений, нарушающих ее герметичность. Проверить банку можно, погрузив ее на несколько минут в воду при 70-80°С. Если появятся пузырьки воздуха – консервы испорчены. Банка должна быть плоской – не иметь выпуклого дна или стенок. Иногда в холодную пору банки вздуваются при замерзании, а при оттаивании восстанавливают форму. Такие консервы можно употреблять в пищу. Если собираетесь в поход в сильную жару, то лучше брать консервы с меньшим количеством жидкости (соуса или жира) – они лучше сохраняются в жару. Открытые консервы лучше употребить сразу, а не оставлять на потом.

Испорченные галеты имеют затхлый запах и неприятны на вкус. Лук, чеснок и лимоны боятся холода. Что касается мучных изделий (хлеб, батон), то для продолжительной сохранности их рекомендуется хранить в виде тонко нарезанных высушенных кусочков.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Joker
сообщение 21.03.2011 - 22:51
Сообщение #58


Следопыт
*****

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 1631
Регистрация: 14.02.2009
Из: Москва
Спасибо сказали: 5 раз(а)




QUOTE
нужно быть осторожней с сохранностью продуктов питания

Ну так эта тема и служит для обмена опытом smile.gif

Welcome, кстати!


--------------------
"Нет смысла идти, если главное, не упасть"
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
М260
сообщение 22.03.2011 - 14:08
Сообщение #59


Следопыт
*****

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 1832
Регистрация: 8.04.2007
Спасибо сказали: 9 раз(а)




Порадовала "организация питания в походе":-)) В целом, т.ск., в "походе"-имярек.
Сильно разные бывают "походы"...и подход к питанию, к хранению продуктов в них ощутимо различается, имхо.
Кстати, не припомню пищевых отравлений в походах, ТТТ - возможно, это потому, что никогда не проверяли мясо раскаленным ножом:-))
Однажды, в 19....:-)) году, на Ямале, зимой, возле одного зимовья откопали в снегу кусок оленьей головы.
Оказалось - вполне съедобно, поели:-)))
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Yuricon
сообщение 22.03.2011 - 14:17
Сообщение #60


Генерал-Губернатор Русского Севера
******

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 9359
Регистрация: 24.01.2005
Из: Москва
Спасибо сказали: 12 раз(а)




Цитата(М260 @ 22.03.2011 - 14:18) *
Порадовала "организация питания в походе":-))


Да это спам дурной, а вы излишне доверчивы smile.gif

Привыкайте, привыкайте к либеральной политике модерирования wink.gif


--------------------
А олени лучше!

__________________________

Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения

5 страниц V  < 1 2 3 4 5 >
Добавить ответ в эту темуОткрыть тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 16.09.2019 - 15:46

Яндекс цитирования